家常奥尔良鸡翅秘制食谱，轻松掌握香嫩美味秘诀

奥尔良鸡翅,以其独特的香气和令人陶醉的口感，成为了无数家庭和餐厅餐桌上的常客，就让我们踏入厨房的温馨世界，共同学习如何在家中轻松地炮制出这道美味的奥尔良鸡翅。

材料清单

1. 鸡翅：10个
2. 奥尔良烤翅腌料：1包（市面有售，亦能自行调配）
3. 生姜：一小块
4. 大蒜：2瓣
5. 料酒：适量
6. 白糖：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量
11. 八角：1个
12. 桂皮：一小块
13. 香叶：2片
14. 清水：适量

制作步骤详解

1. 鸡翅预处理：将鸡翅彻底清洗干净，用厨房纸巾吸去多余水分，同时将生姜和大蒜切成薄片。

2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入一个大碗内，随后加入料酒、白糖、生抽、老抽、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶和清水，充分拌匀，将切好的姜片和大蒜片加入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最好是过夜。

3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃。

   

4. 烤制鸡翅：将腌制好的鸡翅取出，用厨房纸巾轻轻擦去多余的腌料，然后将鸡翅整齐地摆放在烤盘上，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20分钟。

5. 翻面烤制：20分钟后，将鸡翅翻面，继续烤制20分钟。

6. 刷上腌料：在烤制过程中，可以适时取出鸡翅，用刷子将剩余的腌料均匀地涂抹在鸡翅上，这样可以让鸡翅更加入味。

7. 成品出炉：烤制完成后，将鸡翅从烤箱中取出，放置在盘子中，待其自然冷却后即可享用。

制作小贴士

1. 腌制时间：腌制时间越长，鸡翅的口感越佳，建议提前一晚进行腌制。

2. 烤箱温度：烤箱温度不宜过高，以免鸡翅烤焦，影响口感。

3. 腌料调整：腌料的用量可以根据个人口味适当增减。

4. 翻面烤制：在烤制过程中翻面，可以使鸡翅受热更加均匀，口感更佳。

5. 食用时机：鸡翅最好在烤制完成后立即食用，以免影响口感。

按照以上步骤,您就能在家轻松地制作出令人垂涎的奥尔良鸡翅，不妨动手尝试一下，相信您的家人和朋友们一定会为这道香嫩多汁的美食而赞叹不已！